回歸 堅持 專注 用心
鼓沖天干勁 爭滇紅標兵
鳳慶縣大擺田茶廠有限責任公司成立于2012年3月，位于云南省臨滄市鳳慶縣，生產基地位于縣城北部7公里的鳳山鎮紅塘村村委會旁。鳳慶縣是云南省第一產茶縣，也是滇紅茶核心原料區；鳳慶滇紅茶聞名中外，“鳳慶滇紅茶制作技藝”被聯合國教科文組織評為“世界非物質文化遺產”。大擺田茶廠現有“滇紅茶制作技藝”非遺傳承人4人。
鳳慶縣大擺田茶廠有限責任公司前身系紅塘初制廠，始建于1952年鳳慶滇紅茶推廣大隊推廣時期，至今已有70多年歷史，是解放初期中國茶葉進出口公司“順寧實驗茶廠”下轄最大的鄉鎮初制廠。茶廠為蘇式建筑風格，小門窗，厚墻壁，冬暖夏涼，適合制作優質的滇紅茶！
經過多年的發展，鳳慶縣大擺田茶廠先后發展成為“云南省省級成長型中小企業”、“云南省科技型中小企業”、“云南省食品安全示范單位”、“云南省農業產業化省級重點龍頭企業”、“云高新技術企業”。
品質是企業生存之本
大擺田茶廠自成立之初就一直嚴格把控產品質量關，努力提升產品品質，只有以過硬的品質，才能贏得顧客信賴，從而贏得市場。隨著人民生活的不斷提高，顧客對產品質量的要求越來越高，我們不斷創新、不斷超越、滿足廣大消費者對高品質的要求，讓大擺田茶業走的更遠。
茶葉是鳳慶縣的主要經濟作物
一邁出家門就踏進了茶的海洋
漫山遍野都是茶樹
這里的人們祖祖輩輩靠茶葉養活
我也不例外
從大擺田茶廠掛牌那天起
茶就融入了我的血液當中
每時每刻都是以茶為伴
暗下定決心
將我必生的精力投入到茶事業中
把大擺田紅茶推上更高的歷史舞臺 站在前輩們遺留下來的老茶廠前
仰望蔚藍天空
我心懷執念
不忘初心
懷抱感恩之心
攜大擺田全體家人
努力拼搏
奮發圖強
續寫58傳奇
再創新的輝煌
始建于
1952年
占地面積
13466㎡
茶園面積
46921畝
“滇紅茶制作技藝”非遺傳承人
4人
歲月流轉歷史彌香，閃耀在滇紅茶里的一顆紅星
勤勞質樸鳳慶人對茶有著特殊的感情，天賜的纖纖嫩芽、每次都會精心采摘以符合大擺田采摘標準。
萎凋是形成紅茶香氣的重要第一道工序，大擺田傳承、匠心始終保持在1958年建成的青瓦、木梁的老房子里完成自然萎凋。
斑駁的墻磚里運轉了近半個世紀的揉捻機在轟隆作響，茶青在印有毛主席語錄的揉捻機里葉細胞被破碎、氧化條形、色香味初現。
經發酵葉色有綠變紅，青草氣消失，紅茶特有的熟果香彌散開來，大擺田離地發酵床確保安全衛生。
大擺田的經驗豐富的技師將發酵的茶坯采用高溫烘焙，迅速蒸發水分。達到蒸發水分、縮小體積、固定外形、保持干度以防霉變、散發青草香味，激活芳香物質獲得紅茶特有的甜香。
大擺田揀剔以全手工精品剔、混入茶葉的劣異非茶葉夾雜物，確保優質產品的潔凈衛生。
奮發圖強 時刻警醒大擺田人要一心一意、全力以赴做好每一片茶葉
好好做茶，做好好茶！
